03/03/2007 00:00
Bom dia,

infelizmente este espaço chega ao final. Não por que eu quero, mas pelo tamanho do blig mesmo.
Gostaria de agradecer a todos que por aqui passaram, espero de alguma forma ter ajudado a alguém.

Para direcionar-se ao novo Estelinha

Clique Aqui:

http://estelinhaquebragalho.blogspot.com


O bom do blogspot é que o espaço é ilimitado e vcs podem procurar as dicas e receitas pelo índice.

Beijos!
Estelinha Quebra Galho... nos encontraremos lá!


DICAS

Vivemos uma época de muita correria, de stress em alto grau e parece que não dá tempo para terminar a agenda diária. Com isso, precisamos cada vez mais de alternativas para descomprimir e relaxar, tendo alguns momentos de calma, silêncio e tranqüilidade para nos refazer. Nada mais conveniente do que criar este intervalo na nossa própria casa. E por que não tirar o horário do banho para viver este prazer?

Nesta filosofia é que se pode definir o que seria o SPA EM CASA. Imagine na hora da ducha você usufruindo o novo conceito da Cromoterapia, tomando um banho em que o próprio chuveiro utiliza as cores que iluminam a água como se fossem gotas de cristais coloridos, e onde existe um comando digital com sete teclas que correspondem a estas cores que podem ser escolhidas? Dependendo do seu estado de espírito, você escolhe um tom azulado ou verde para acalmar e relaxar. Ou um alaranjado ou rosa forte para energizar e dar mais ânimo...

Caso não haja este tipo de chuveiro, uma outra solução é apenas colocar uma lâmpada cor CIAM, que já traz relaxamento e cria todo um “clima”, favorecendo a chegada ao estado ZEN. As velas são outro elemento primordial para baixar a rotação e induzir ao relax. Pouca luz, ou ao menos luz indireta com dimer (aquele interruptor que se usa em quarto de neném), é muito aconselhável.

Também é indicado ter aromas para aguçar o olfato, que podem ser através de cremes para o corpo, velas perfumadas ou ainda a AROMATERAPIA no chuveiro. Quando existe uma banheira, os sais de banho são bem-vindos, pois relaxam o corpo perfumando.

No caso de o espaço ser mais generoso, uma poltrona ou espreguiçadeira podem trazer para o banheiro o conceito do spa. Vale muito também a idéia de ter espaço para uma cama de massagem. Talvez pareça difícil conseguir um espaço tão generoso, mas muitas vezes com uma pequena reforma é possível unir o quarto ao banheiro demolindo alguma parede, ampliando a área significativamente.

Enfim, tratar o espaço para o banho com cuidado pode trazer benefícios enormes para quem deseja fazer do momento de “toilette” uma ocasião de puro prazer!

RECEITA

Torta invertida de banana





Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga
3 bananas-nanicas médias cortadas em rodelas de 2 cm
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
2 colheres (chá) de suco de limão
200 g de massa folhada semilaminada

Modo de Preparo:

Ligue o forno à temperatura média. Com a manteiga, unte 6 assadeiras de 10 cm de diâmetro cada uma e forre com as rodelas de banana. Reserve no congelador. Leve ao fogo baixo uma panela com o açúcar e 2 colheres (sopa) de água, sem mexer, até começar a ferver. Adicione o suco de limão e cozinhe, sem mexer, por 15 minutos, ou até a mistura ficar dourada. Retire do fogo e coloque a panela dentro de um recipiente com água fria por 2 minutos. Em seguida, distribua o caramelo de modo uniforme sobre as bananas, cubra com a massa folhada e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno e desenforme a torta ainda quente. Se preferir, sirva com chantilly (ou sorvete de creme) e polvilhe com canela em pó.

enviada por Estelinha



02/03/2007 00:00

DICAS

RECICLANDO O LIXO

Correndo o risco de ser tachada de eco-chata e não estar nem aí pra isso, falarei de novo sobre o lixo nosso de cada dia.

Pretendo não só entediar vocês como fazê-los atentar para o fato de que a gente pode fazer muito mais do que só olhar a montanha de lixo que produzimos a cada minuto soterrar o futuro da Terra.

É bem pouco mas essencial o que podemos fazer individualmente, nem que seja só pra ficar com a consciência tranqüila ou plantar um pouco de solidariedade em nossos corações endurecidos pela falta da mesma.

Eis então o que eu tenho feito e que acredito, todo e qualquer reles mortal possa fazer também:

Reutilizar: desde garrafas pet até potes de vidro e plástico, latas de achocolatado em pó, cereais, leite em pó e similares, café solúvel, preparados para capuccino, a lista parece não ter fim. É incrível a quantidade de embalagens duráveis que jogamos fora. Basta lavar e secar bem que praticamente todas voltam a ter utilidade depois de esvaziado seu recheio consumível. Se você é refinado demais para isso e/ou tem louças caras e bonitas demais para combinar com o reaproveitamento, doe tais materiais para entidades ou pessoas que os aproveitam em artesanato, por exemplo.

Reduzir: Isopor é um dos grandes vilões da natureza. Evite comprar embutidos em bandejas de isopor ou similares. Prefira os embalados só no plástico ou a vácuo. Outra boa dica é reduzir o número de sacolas plásticas que se leva de um supermercado. Na China elas já foram proibidas, sabiam? Sei que muita gente usa destas sacolas para forrar suas latas de lixo, evitando assim de comprar sacos plásticos para lixo; louvável. Mas acontece que sempre sobra. Então alterne: num mês leve as compras para casa nas tais sacolas, no próximo mês em um carrinho de feira ou sacola de pano, (à venda em alguns grandes mercados, próprias para isto), ou naquelas sacolas de feira também.

Reciclar: Acredito que o brasieliro ainda resita muito a recilclar seu próprio lixo por não gostar de separar todos os materiais que podem ser reciclados. Ok, admito que dá mesmo muito trabalho separar um por um, em espaços individuais. Uma coisa que aprendi com uma amiga e que é uma mão na roda: plástico, isopor, embalagens longa vida, alumínio e latas quaisquer (de molhos, milho verde, essas coisas) podem ser descartados numa mesma lixeira. São materiais que não se misturam e podem ser facilmente separados pelas entidades/pessoas que reciclam e fazem disso seu sustento. Já papel e papelão têm mesmo de ser descartados em uma lixeira diferente desta primeira. Depois, todo e qualquer lixo orgânico em uma outra lixeira, ou em suas respectivas (restos de comida, comida estragada, filtros de café usados – se bem que conheço quem faça deles artesanato –, óleos etc, no lixo da cozinha; papel higiênico e similares na do banheiro, claro). Atentem para que óleos não só podem sim como devem ser descartados diretamente na lixeira da cozinha e não no ralo da pia. Não se preocupe com vazamentos: o resto do lixo ‘presente’ na lixeira da cozinha se encarrega de absorver o óleo ali descartado. Se descartado no ralo (indiretamente na água), o óleo contamina milhares de litros de água doce, uma perda irreparável nos dias de hoje. Se ainda assim soar estranho descartar o óleo usado diretamente na lixeira, guarde-o numa garrafa pet, até enchê-la, aí sim descarte a garrafa no lixo orgânico, evitando assim qualquer pequeno risco de vazamento do óleo em sua lixeira.

Colaborar: Produtos feitos de materiais reciclado têm uma qualidade ótima, ao contrário da crença maior do brasileiro. Sou fã de papéis reciclados e grandes marcas já investiram nisso criando suas linhas de papelaria só de papel reciclado (adoro o A4 reciclado da Chamex). Sei de grandes empresas que só usam papel reciclado para informes ou qualquer documento impresso; um grande passo. É mais caro? Sim, por enquanto. Vale a lei da oferta e da procura, e quanto mais popular ficar, o produto reciclado vai baratear. Outro iniciativa ótima são as empresas que passam a respeitar os recursos que utilizam. A Melitta já disponibiliza no mercado o filtro de papel ecologicamente correto. É coisa de centavos mais caro que o ‘normal’ e faz um café delicioso (o filtro foi redesenhado para extrair melhor sabor do pó). E também há o supra citado neste: artesanato. Como já disse, sei de gente que faz artesanato até de filtro de café usado (fica parecendo argila; dá pra moldar vasos e peças decorativas maravilhosas) ou quem reaproveite embalagens de vidro e plástico para adornar com biscuit (né Katita?), com o maior carinho e zelo, criando peças únicas, úteis e muito bonitas.

Há muito a ser feito. Acredito que se cada um fizer sua parte, ainda podemos recuperar parte do grande estrago que já provocamos ao nosso único planeta.


RECEITA

Quibe assado





Ingredientes:

1 receita de quibe cru
4 cebolas médias
1 xícara (chá) de pinhãozinho
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Preparar uma receita de quibe cru (Veja aqui a receita!) Dividir em duas partes. Amassar a primeira parte com as mãos, espalhando-a no fundo de uma travessa refratária untada. Colocar em seguida uma camada de cebola picadinha, refogada com o pinhãozinho na manteiga. Cobrir com a outra parte do quibe cru. Riscar com uma faca em forma de losango, espalhar pedacinhos de manteiga e levar ao forno quente durante 20 minutos.

enviada por Estelinha



01/03/2007 00:00

DICAS

AVES


GALINHA E FRANGO

Ao preparar sua receita, lembre-se dessas sugestões:
Escolha as galinhas mais gordas para assar.
Dê preferência às magras para preparar canjas.
Os frangos menores (de leite) são próprios para fazer galetos.
Os frangos médios podem ser usados para qualquer tipo de preparação, exceto canjas.


PERU

Peru com idade entre 7 e 18 meses é o que apresenta a carne mais tenra. Como a densidade de suas penas é muito grande e possui um cheiro muito forte, é aconselhável mergulhá-lo, depois de limpo, numa salmoura preparada com água, rodelas de limão, sal e vinho, para deixar a pele sem qualquer odor e a carne mais macia e já temperada internamente.

Devem ser retirados os tendões das pernas, para que não haja retração, deixando os ossos descarnados. Para isso, faça um corte comprido ao lado da coxa, por detrás do osso, e puxe os tendões, cortando-os com uma tesoura.

Quando for assá-lo, passe gordura, de preferência óleo, e envolva-o com gaze fina para ajustar as asas. Cubra o peito com tiras de toucinho fresco e, em vez de assá-lo de costas, deixe-o de peito para baixo. Quase no fim da assadura, vire-o e retire as fatias de toucinho deixando corar por igual.


PATO

É uma ave gorda que deve ser preparada inteira e, de preferência, no forno.

Aqui vão duas sugestões para retirar o excesso de gordura do pato:

Asse o pato direto no forno e retire com uma concha, aos poucos, a gordura que vai escorrendo na própria assadeira.

Faça uma cozedura prévia, numa panela com água, levando o pato, em seguida, ao forno para tostar, ou ao fogo para estufá-lo, numa caçarola com tampa pesada.


NOTA: As carnes de aves são classificadas em vermelhas ou brancas, segundo o grau de irrigação sanguínea. Por isso, é importante a escolha da carne adequada para se preparar uma receita com aves: a carne do pato é sempre vermelha (ideal para estufados).
Na galinha, frango e peru, temos carne branca (peito), ótima para grelhados e assados, ou vermelha (coxas e sobrecoxas), para pratos com molhos e risotos.


RECEITA

Pato com Purê de Maçã





Ingredientes:

1 pato novo
- sal, cheiro verde, cebola, manteiga
- 6 maças ácidas


Modo de preparar:

Depois de bem limpo, tempere-o com sal, cheiro verde, cebola picada e, na hora de assar, retire o cheiro verde, besunte-o bem na manteiga e leve-o ao forno quente, regando-o de vez em quando com o próprio molho. Sirva-o com purê de maçãs.


Modo de preparar o purê de maçãs:

Cozinhe 6 maçãs ácidas, sem cascas e sem sementes, de preferência no vapor, por uns 10 minutos. Reduza as maçãs a purê, coloque sal, 1 colherinha de manteiga.


Opção de aproveitamento:

Se quiser aproveitar as cascas e sementes para fazer uma calda doce, ferva as cascas e as sementes com 3 xícaras de água até reduzir a 2 xícaras, coe, junte 1 1/2 xícaras de açúcar e ferva até engrossar levemente.

enviada por Estelinha



28/02/2007 00:00

DICAS

O dente sadio é uma parte viva do corpo

Ele está ligado, por meio de sangue e nervos, ao coração e ao cérebro de uma pessoa. A saúde dos dentes e da gengiva está relacionada com a saúde do corpo inteiro. Por causa disso, a separação que geralmente se faz entre odontologia e medicina não é razoável, nem saudável.

Os cuidados com dentes e gengiva — tanto preventivos quanto curativos — deveriam fazer parte dos conhecimentos de todo agente de saúde.

As doenças bucais estão aumentando na maioria dos países porque as pessoas estão comendo poucos alimentos naturais e muita comida industrializada.

Incluímos uma série de artigos que mostram como, no mundo inteiro, cresce a oposição ao uso de dois venenos extremamente prejudiciais ao organismo humano: o amálgama como material para obturações e o flúor como meio de prevenção de cáries.


Efeitos do amálgama
• Amálgama dental e metais pesados
• Amálgama - remédio ou veneno?
• Intoxicação por amálgama
• Relacionando os problemas de trânsito com os dentes
• Veneno na boca
• Vítima do amálgama
Veja também www.stelior.org (Centre Stelior)

Efeitos do flúor
• Abolição da fluoretação obrigatória da água
• Cuidado, flúor
• Fluoretação da água
• Fluoretação da água potável
• Breves

Problemas
• Dentes como foco de doença
• Dentes provocam confusão
• Breves

CLIQUE AQUI E VEJA TODOS OS ARTIGOS:

http://www.taps.org.br/Paginas/SdentesArt.html


RECEITA

Bolinho de alface





Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
sal
2 xícaras de alface picada
farinha de trigo (se necessário)
1 ovo
pimenta-do-reino
1 colher (chá) de fermento em pó
noz-moscada

Modo de Preparo:

Bata o ovo lentamente e misture os demais ingredientes. Se a massa ficar muito úmida, acrescente um pouco de farinha de trigo. Aqueça o óleo e coloque a massa de bolinhos às colheradas. Deixe dourar lentamente.

enviada por Estelinha



27/02/2007 00:00

DICAS

para limpeza

Nem todo papel é reciclável

No container colocamos

- jornais e revistas;
- prospectos;
- papéis de carta, impressora e copiadora
- Envelopes (exceto envelopes com janela de plástico);
- listas telefônicas, guias postais etc.

Não devemos colocar no container

- papéis de uso caseiro, como guardanapos, lenços, papel higiênico etc.;

- toalhas de mesa de papel;
- papel celofane usado no buquê de flores;
- papel de embrulho com camada de outro material;
- sacolas de papel plastificadas.

Sem química

Não precisamos limpar o tapete sujo com produtos químicos. Em vez disso, podemos distribuir batatas cruas raladas sobre o tapete, deixar secar e depois aspirar.


Sabonete para o espelho

Durante o banho muitas vezes o espelho do banheiro fica embaçado. Isso é possível evitar: esfregamos sabonete no espelho e polimos com papel higiênico. Desta forma o espelho não fica embaçado. (mdb, Ktipp, 2003)


Protegendo a cor

Botões coloridos de madeira nas peças de roupa não perdem sua cor durante a lavagem quando cobrimos com esmalte de unhas incolor.
(A. Kolb, Nidderau)

Aquecer para soltar

As etiquetas coladas sobre caixas de papelão aquecemos rapidamente com um secador de cabelo. Assim, elas se soltam sem problemas e a caixa não fica danificada. (B. Klaus, Zollikofen)

Limpando prata

Uma solução simples para limpar prata é combinar aproximadamente um litro de água em temperatura ambiente com três colheres de sopa de bicarbonato de sódio e três colheres de sopa de sal em uma tigela. Adicionamos um pedacinho de papel alumínio e imergimos a prata nesta solução. A prata vai brilhar de novo.
(Megan Tady, Yes!, Outono, 2003)

Pasta de dente para limpar a prata

Talheres e jóias de prata estão sempre escurecendo. Podemos clareá-los facilmente com uma pasta de dente. Esfregamos a prata com a pasta até brilhar. Depois lavamos em água quente e enxugamos. (S.Fleury, Mattstetten)

Removendo as manchas

Ao pintar, sempre espirra um pouco de tinta sobre as mãos. Às vezes fica difícil remover essas manchas. Por isso, sempre passe um pouco de vaselina nas mãos antes de pintar. Depois você consegue limpar as mãos muito mais depressa. (mdb / Ktipp)

Sal no castiçal

Quem deixa a vela queimar até o fim, conhece o problema: fica acumulado dentro do suporte o resíduo da vela que é difícil de ser retirado. Podemos colocar um pouco de sal dentro do castiçal para evitar que a cera fique grudada — e o castiçal não é arranhado. (F. Hilfiker, Lenzburg)

Suco de limão em vez de leite

Para eliminar manchas de frutas nos tecidos é melhor usar suco de limão no lugar de leite quente. Pingamos algumas gotas de limão sobre a mancha recente e deixamos o suco penetrar. Depois lavamos a roupa normalmente. No tecido branco as manchas nem sempre desaparecem por completo. (K-Tipp)

Também podemos esticar o tecido com um elástico sobre uma xícara e depois despejamos água fervente sobre o tecido. A mancha desaparece imediatamente, mas é preciso verificar antes se a água quente não prejudica o tecido.
(H. Hirsch, Winterthur)

RECEITA

Fôrma de atum





Ingredientes:

1 cebola média picada
sal a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de ervilha
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
3 latas de atum ralado
1 colher (sopa) de páprica picante
4 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Unte com a manteiga uma fôrma de furo no meio, com capacidade para 700 ml, que caiba facilmente dentro da panela de pressão. Reserve. Coloque em uma tigela o atum, a ervilha, a cebola, a farinha de rosca, a salsinha, a páprica e o sal. Misture até obter uma massa homogênea e disponha na fôrma untada. Pressione a massa, cubra com papel-alumínio e amarre com barbante. Coloque na panela de pressão 1 xícara (chá) de água e a fôrma. Tampe a panela e, assim que começar a chiar, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Certifique-se que a panela está sem pressão, abra e retire a fôrma e o papel-alumínio. Desenforme e sirva, se preferir, com tomates e cebola refogados.

enviada por Estelinha



26/02/2007 00:00

DICAS

Limpando a couve-flor

Para eliminar os bichinhos que se escondem nas flores da couve-flor e do brócolis, deixe os alimentos de molho por 15 minutos em água e sal.

Como reduzir calorias dos alimentos

Na hora de preparar alimentos, experimente fazer as seguintes substituições:

REFOGAR - se a sua receita pedir para refogar determinado alimento, ponha junto na panela: metade da quantidade do óleo pedido (ou menos), os temperos (a vontade), o alimento e um pouco de água. Deixe cozinhar tudo junto e depois siga a receita normalmente.

FRITURAS - melhor não usar no seu dia a dia, deixe para ocasiões especiais. Faça o que queria frito, assado (batatas assadas ao invés de batatas fritas, por exemplo). Se deseja uma comida empanada, passe na mistura de um ovo e claras e ponha para assar.

OVOS - Sempre que puder use mais as claras. Assim, se a receita pedir dois ovos, ponha um ovo e mais uma clara, e assim sucessivamente.

GORDURAS - cortar o pedido de manteiga ou outra gordura (óleo, margarinas, etc.) da receita ao meio, ou substitua totalmente as manteigas (etc.), pela metade da quantidade em "margarinas lights".

LEITES E DERIVADOS - Não use leite integral, use o leite desnatado, faça o mesmo com os seus derivados (queijos, iogurtes, etc.). Nos pratos que pedir Creme de Leite, substitua por Cremes lights, ou por iogurte desnatado.

MAIONESE - use as "lights", ou faça com leite (ver receita), ou use queijo Ricota.

Legumes cozidos com cores vivas

Quando os legumes estiverem cozidos, retire do fogo, escorra-os e coloque-os numa tigela com gelo, os legumes resfriarão por igual.
Dessa forma interrompemos o cozimento deixando-os no ponto certo e suas cores ressaltadas.

Alimentos que não se deve congelar

Se você quiser preparar alimentos para congelar, aqui estão alguns que não se deve congelar: batatas cozidas, carne seca, conservas, creme e pudins que levem amido de milho em seu preparo (eles soltam água quando descongelados), gelatina (talha ao ser descongelada) e maionese.

Açúcar aromatizado

Na França é muito comum encontrar uma fava de baunilha dentro do açucareiro - ela dá um gostinho todo especial a tudo que é adoçado com este açúcar aromatizado. Aqui no Brasil, em vez das caríssimas favas, experimente colorar um pau de canela, além de perfumar, dá um toque especial ao açucareiro comum de vidro. Veja abaixo mais dicas e receitinhas de chá que adoçados com açúcar aromatizado com canela ficam ainda mais gostosos!


RECEITA

Enroladinho de lingüiça





Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico
4 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 gomos de lingüiça calabresa sem a pele
sal a gosto
1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque o fermento biológico e o açúcar e misture bem até o fermento desmanchar. Reserve 1 colher (sopa) de manteiga e adicione o restante ao fermento, com 10 colheres (sopa) de água morna. Mexa até a manteiga derreter e reserve. Em outra tigela, coloque a farinha e o sal. Abra uma cavidade no centro e despeje a mistura de fermento. Mexa com as mãos até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma superfície enfarinhada e sove por 3 minutos, ou até obter uma massa lisa. Forme uma bola com a massa e unte-a com uma parte da manteiga reservada. Retorne a massa para a tigela e cubra com filme plástico. Deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Enquanto isso, corte as lingüiças em gomos com cerca de 6cm cada um. Em seguida, corte cada gomo dem 4 partes, no sentido do comprimento e reserve. Ligue o forno à temperatura média. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com uma espessura fina e corte-a em 26 tiras de 3cm X 30cm. Enrole cada pedaço de lingüiça em uma tira, apertando bem as bordas. Unte 3 fôrmas de 33 X 33cm com a manteiga restante e enfarinhe. Disponha os enroladinhos nas fôrmas, deixando um espaço de cerca de 2cm entre eles. Em uma tigela pequena,coloque a gema e 1 colher (sopa) de água e bata ligeiramente até ficar homogêneo. Pincele a superfície dos enroladinhos coma gema e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.

enviada por Estelinha



25/02/2007 00:00

DICAS

Cuidados pessoais

Para as mãos ásperas, bata no liqüidificador 2 colheres (sopa) de sementes de mamão papaia com 2 colheres (sopa) de azeite. Coloque nas mãos e espalhe massageando, Depois lave.
Para pele seca, bata uma gema de ovo com uma colher (sopa) de óleo de oliva, aplique com pincel, deixe por 5 minutos e retire com água morna.
Para pela oleosa, troque a gema do ovo pela clara e proceda da mesma forma
Para pela desidratada, aplique uma mistura de chá de camomila e iogurte.
Para peles sem brilho, com aspecto cansado, pegue meio abacate, amasse e passe no rosto, fazendo massagens em círculos. Pode-se acrescentar mel ao abacate.

Animais

Para evitar que seu cãozinho chore muito à noite, experimente colocar perto do local onde ele dorme, um relógio despertador antigo (daqueles que fazem tic-tac). O tique-taque do relógio vai acalmá-lo rapidinho.

Saúde

Dietas

Beba um copo de água mineral 15 minutos antes das refeições, pois enche o estômago e diminui o apetite.

Aperitivos:

Caroços de abóbora torrados com sal servem como aperitivos. Fazem bem para os rins e bexiga. O mesmo vale para a soja.
Para acabar com as hemorróidas:
Coma pelo menos 3 x por semana, 100 gramas de purê de abóbora (qualquer abóbora).
É um santo remédio, testado e aprovado!

Cozinha

Dica de tempero com gostinho caseiro (dá até para revender!).
Passe pelo liqüidificador ou moedor de carne 3 kg de cebola, 10 folhas de louro, 500 gramas de alho, 4 colheres (sopa) de orégano e 2 maços de cheiro verde. Depois de tudo moído, junte meio quilo de sal, tampe e deixe descansar. No dia seguinte, junte mais meio quilo de sal, tampe de novo e deixe por mais 24 horas. Repita a operação até completar 3 kg de sal. Guarde em vidros bem fechados. Dura vários meses e serve para carnes, legumes, o que quiser.

Alho

Descasque o alho com facilidade, levando-o ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água.

Geladeira fedida

Você abre a porta da geladeira e tem a impressão que esqueceu alguém morto lá dentro, procura, procura e não acha nada estragado? . Então, a melhor maneira de resolver o problema é a seguinte: Faça uma solução de1 litro de água morna e uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Retire os alimentos da geladeira, deixe descongelar e passe a solução em todas as gavetas, prateleiras, inclusive no congelador. Depois lave bem na água limpa e deixe a porta de geladeira aberta por uma ou duas horas: o cheiro desaparecerá completamente. Nunca use desinfetante, pois eles podem modificar o sabor dos alimentos durante vários meses.

Dor de cabeça

Use o truque da vovó, descasque uma batata em rodelas, coloque na testa e amarre uma fralda ou lenço para segurar. O alívio é rapidinho.

RECEITA

CHURROS







Ingredientes:

2 copos de água (400 ml)
6 ovos
1 pitada de sal
Óleo para fritar
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
Açúcar e canela em pó para envolver
2 xícaras de farinha de trigo


Preparo:

Leve ao fogo a água, o sal e a manteiga ou margarina.
Assim que ferver, coloque a farinha peneirada e mexa com colher de pau, até formar uma bola que não grude na panela.
Retire do fogo e mexa até esfriar um pouco.
Junte os ovos, um a um, batendo bem.

Quando a massa estiver bem misturada, coloque no saco de confeitar com o bico pitanga.
Frite a massa, fazendo um círculo com ela, começando no centro da panela e terminando nas paredes.
Vire essa espiral de massa, deixe dourar e retire para escorrer sobre papel absorvente.
Repita a operação até terminar a massa restante.
Corte em pedaços do tamanho desejado, passe pelo açúcar misturado com a canela.
Sirva quente.
Rende 6 porções.


Variação:





Use o aparelho próprio para churros, que vai facilitar muito o processo.

enviada por Estelinha






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